우리가 알다시피, 특이한 음식은 지구 곳곳에 존재합니다. 그러나 외부 영향을 피하기로 유명한 나라인 일본을 방문하는 사람들은 일본 음식이 서양과 얼마나 다른지 충격을 받습니다. 일본을 방문하는 많은 방문객들은 스시가 가능한 한 많이 나오기를 기대합니다. 특히 스시가 너무 신선해서 접시 위에서 움직이는 것을 볼 수 있을 때 특히 그렇습니다. 그러나이 기사는 덜 유명하지만 일본에서 여전히 맛볼 수있는 음식을 탐구하는 것을 목표로합니다. 이들 중 다수는 믿을 수 없을 정도로 맛있고 다른 것들은 우리 중 더 모험적인 사람들을 위해 예약되어야 합니다.
- 바사시
일본의 진미로 여겨지는 우메보는 기본적으로 생 말고기 사시미입니다. 이것은 특히 자국에서 말고기를 먹어본 적이 없는 많은 외국인들을 놀라게 하는 관행입니다. 하지만 말고기는 의외로 맛있습니다. 여기 일본에서는 우메보시가 말의 부위에 따라 다양한 형태로 제공됩니다. 조각은 전체 근육 고기에서 전체 지방 고기에 이르기까지 다양합니다. 여기에서 특히 진미를 처음 즐기는 경우 특히 근육 고기를 제안할 수 있습니다. 다른 형태의 사시미와 달리 우메보시의 양념은 놀랍게도 스테이크에 넣는 것과 비슷합니다. 소금, 마늘, 간장 또는 생강. 우메보시 자체는 그다지 풍미가 없기 때문에 이러한 조미료는 풍미 프로파일을 개선하는 데 큰 도움이 됩니다. 전반적으로 한 번 먹어보면 정말 맛있기 때문에 시도해 볼 가치가 있는 경험입니다!
- 시오카라
이것은 개인적인 것입니다. 처음 며칠 동안 전통 이자카야에 가서 이상한 룰렛 게임에서 메뉴에 있는 임의의 일본 한자를 가리키는 많은 외국인들에게 저는 확실히 짧은 빨대를 당겼습니다. Shiokara는 해산물 내장으로, 일반적으로 태반, 창자 또는 기타 사랑스러운 '진미'와 같은 기관으로, 원래 동물 내부에서 발효되도록 남겨진 후 소금으로 충분히 간을 합니다. 물론 나는 그것을 먹었을 때 이것을 몰랐지만 상당한 도움이되었습니다. 전반적으로, 나는 그것이 내가 가장 좋아하는 음식이라고 말할 수 없었고, 또한 그것을 맛있다고 표현하는 데 어려움을 겪었을 것입니다. 내가 말할 수 있는 것은 그것이 가장 확실한 경험이며 확실히 사케를 마시는 것을 장려할 것이라는 것입니다.
- 쿠지 라
일본의 고래 고기는 스시에서 스테이크, 제 경우에는 발효 베이컨에 이르기까지 다양한 형태로 즐길 수 있습니다. 아시다시피 메뉴에서 임의의 항목을 선택하는 데 가장 운이 좋은 사람은 아닙니다. 처음에는 약간 지방이 많고 노란색이지만 일종의 프레순토 또는 프로슈토처럼 보입니다. 하지만 맛을 보니 전혀 그렇지 않다는 것을 금방 확인할 수 있었습니다. 맛은 매우 미묘하지만 질감은 매우 고무적입니다. 맛 자체는 불쾌하거나 유쾌하지 않았지만 내 조각을 씹는 데 꽤 오랜 시간이 걸렸습니다. 하지만 동료들로부터 고래 스테이크가 훨씬 덜 쫄깃하기 때문에 방문객들에게 추천하는 좋은 점을 많이 들었다는 점에 유의해야 합니다. 일본에서 흔히 볼 수 있는 요리는 아니지만, 확실히 맛볼 가치가 있습니다.
- 타라카&멘타이코
언뜻 보기에 이 빨간 튜브는 거의 초리조처럼 보입니다. 유일하게 알 수 있는 것은 막을 따라 흐르는 정맥이었습니다. 타라카와 멘타이코는 모두 명태 또는 명란젓의 형태이며 일본에서는 모든 편의점에서 흔히 볼 수 있습니다. 이자카야에서는 저렴한 가격과 짠맛 때문에 흔한 술자리 음식이다. 막은 각각 짠 주스로 채워진 작은 물고기 알로 채워져 있습니다. 막 전체를 먹는 것은 일본에서 일반적인 관행이며 요리는 거의 항상 날 것으로 제공됩니다. 이것은 매력적으로 들리지는 않지만 확실히 실제보다 더 나쁘게 들립니다! 별거 아니지만 맛은 미니 캐비어와 비슷하고 식감은 좀 더 쫀득쫀득합니다. 소금은 갈증을 느끼게 하여 술을 더 많이 마시게 하는 경향이 있으므로 훌륭한 음주 음식이 될 것입니다.
- 토리사시
이것은 날 닭고기를 절대 먹지 말라는 부모와 사랑하는 사람들의 엄격한 경고를 받으며 자란 서부에 사는 우리들에게는 당혹스러울 수 있습니다. 그러나 일본에서는 대부분의 것을 생으로 먹는 것이 신선하기 때문에 진미로 간주됩니다. 날달걀을 먹는 것이 훨씬 더 일반적이지만, 날 닭고기를 먹는 것은 결코 쉬운 일이 아닙니다. 생닭회는 오염의 위험을 최소화하기 위해 공기에 노출되지 않은 닭고기를 사용합니다. 일반적으로 박테리아 외부를 제거하기 위해 몇 초 동안 그을립니다. 우리 여행자에게는 다소 불협화음이 생길 수 있지만 간장에 찍어 먹어도 제법 맛있고 일반 회와 맛이 크게 다르지 않습니다! 당신이 너무 비꼬지 않는다면 일본에서 이것을 시도하는 것이 좋습니다.
- 낫토
낫토는 단순히 콩을 발효시킨 것으로 일본 쌀 요리에 많이 등장하는 일본의 흔한 음식입니다. 이 목록의 다른 것들과 달리 제 생각에는 실제보다 훨씬 더 좋게 들립니다. 그러나 영국의 마마이트와 마찬가지로 이것은 많은 여행자들이 그것을 좋아하거나 싫어하는 매우 논쟁적인 주제입니다. 질감 자체는 엄청나게 칙칙하고 발 냄새가납니다. 하지만 발효의 맛이 나지만 다른 맛은 별로 없어서 망설이는 맛입니다. 어떤 식으로든 먹을 수 없는 것은 아니지만, 내가 스스로 선택할 수 있는 것은 아닙니다. 그러나 여행자로서 나는 당신이 그것을 좋아하거나 싫어하는 스펙트럼의 어느 쪽에 속하는지 보려고 노력할 가치가 있다고 생각합니다.
- 시라스
이 요리는 갈은 양고추냉이와 비슷합니다. 저는 이 '무'에 눈이 있고 사실 아기 뱅어 물고기라는 것을 깨달을 때까지 이자카야에서 그릇을 절반쯤 먹었습니다. 수백 마리의 아기 물고기를 통째로 먹는다는 생각이 일부 사람들을 불안하게 만들 수도 있습니다. 특히 그들이 제공하는 다양한 소스와 함께 실제로 매우 맛있습니다. 맛은 너무 비린내가 전혀 없고 상당히 상쾌하며 질감은 빠르고 즐겁습니다. 일반적으로 애피타이저나 토핑으로 제공되며 정말 추천하는 메뉴입니다!
- 카레빵
인생에서 덜 유혹적인 것들로부터 휴식을 취하면서 일본에서 발견한 가장 놀랍지만 맛있는 음식 중 하나는 도넛을 파는 일본 상점에서 나왔습니다! 그러나 이들은 평범한 도넛이 아닙니다. 여기 일본에서는 짭짤한 도넛이 조금도 드물지 않고 엄청나게 맛있습니다. Kare pan은 실제로 카레로 채워진 도넛이며 때로는 튀긴 돼지 고기 커틀릿으로 채워집니다. 이상하게 들릴지 모르지만 카츠 카레를 좋아하는 사람들에게는 꼭 먹어봐야 할 메뉴입니다. 여행지에서 간편하게 먹을 수 있는 간식으로 제가 오니기리와 함께 가장 좋아하는 간식 중 하나입니다.
- 구운 혀
야키니쿠는 일본에서 믿을 수 없을 정도로 인기 있고 맛있는 음식을 먹는 방법이지만 탐나는 와규를 찾기 위해 메뉴를 훑어보는 많은 여행자들은 다양한 종류의 소와 돼지 혀를 보고 놀란다. 이 조각들은 서양에서는 탐내지 않지만 아시아에서는 흔합니다. 이 저렴한 컷은 돈을 절약하는 쉬운 방법처럼 보일 수 있지만 매우 맛있습니다. 와규는 확실히 시도해 볼 가치가 있지만, 매우 풍부하고 특히 월러에 부담을 주기 때문에 많은 양을 먹기 어려울 수 있습니다. 구운 혀는 맛있는 와규를 즐기면서 식사의 균형을 잡고 배를 채울 수 있는 저렴한 방법을 제공합니다. 나는 그것이 아주 좋은 맛의 페어링이라고 주장합니다. 특히 와규를 먹은 후에는 약간 쫄깃하지만 보통 양념에 재워 특별한 소스에 찍어서 여러 가지 맛있는 맛을 흡수합니다. Yakinikku에서 자신을 찾으면 반드시 시도해야합니다!
- 복어
복어라고도 알려진 복어는 세계에서 가장 독성이 강한 물고기 중 하나입니다. 따라서 일부 사람들이 디너 플레이트에서 생존 가능성에 의문을 제기하는 이유를 이해할 수 있습니다. 그러나 장담할 수 있는 것은 믿을 수 없을 정도로 안전하며 엄선된 레스토랑의 믿을 수 없을 정도로 훈련된 요리사에 의해서만 만들 수 있다는 것입니다. 관련된 위험이 없습니다. 보너스로, 그것은 또한 엄청나게 맛있고 입에서 녹습니다. 그것은 종종 튀김, 전골 또는 사시미로 제공됩니다. 완전한 경험을 위해 많은 레스토랑에서 코스 메뉴를 제공하므로 여행자는 전체적인 경험을 얻을 수 있습니다. 그러나 가격이 상당히 비싸기 때문에 그만한 가치가 있을 수 있지만 일본에서 특별한 저녁에만 경험할 수 있는 음식일 것입니다.
- 난코츠
난코츠는 팝콘 치킨처럼 보이지만 실제로는 튀긴 닭 연골로 만든 요리입니다. 우리 중 많은 사람들은 자신의 문화나 닭 날개를 먹을 때 닭 연골에 대한 경험을 이미 가지고 있을 것입니다. 그러나 일본에서 닭 연골을 먹는 것은 다음 단계입니다. 이 유쾌한 스낵은 술을 마시면서 또는 레스토랑에서 애피타이저로 즐길 수 있습니다. 그것은 믿을 수 없을 정도로 바삭바삭하고 풍부하여 매우 만족스러운 음식을 제공합니다. 일본의 대부분의 이자카야에서 찾을 수 있으며 일본에서 매우 접근하기 쉽고 맛있는 스낵입니다.
- 네바 네바
Neba Neba는 일본에서 볼 수 있는 다양한 종류의 끈적끈적하고 콧물 같은 음식입니다. 그러나 속담처럼 표지로 책을 판단해서는 안 됩니다. Neba Neba는 실제로 엄청나게 맛있습니다. 제가 가장 좋아하는 것은 오크라로 만든 것입니다. 크기가 매우 작고 매우 미끄럽기 때문에 젓가락으로 먹기가 어려울 수 있지만 시도해 볼 가치가 있습니다. 그것은 미묘한 맛을 가지고 있으며 종종 그것의 suce, 보통 폰즈 또는 간장 맛을 취합니다. 일반적으로 생으로 먹지만 쉽게 요리하거나 삶을 수 있습니다. 다른 품종으로는 일본산 참마, 해초 또는 버섯이 있습니다.
- 시라코
마지막으로 아마도 가장 덜 식욕을 돋우는 Shirako는 생선 정자 주머니입니다. 그것은 요리하거나 날 것으로 먹을 수있는 믿을 수 없을만큼 풍부하고 버터 같고 크림 같은 음식입니다. 내가 만난 많은 방문객들은 여기에 선을 긋고 이 진미를 맛보기를 거부합니다. 제 생각에는 짠 두부와 맛이 크게 다르지 않기 때문에 멘탈 게임에 가깝습니다. 모험심을 느끼고 있다면 일본에서만 볼 수 있는 경험을 할 수 있는 한 가지 방법입니다. 그것은 또한 집으로 돌아가는 매우 흥미로운 이야기를 만들 것입니다.
